SPEISEKARTEN


Speisen zur Abholung täglich bis 18 Uhr bestellbar

Alles zum Abholen am Restaurant und zuhause genießen Tel. 04681 501822
(In Einzelfällen auch Lieferung möglich)

Täglich wechselnde Tageskarte.
Siehe Aushänge oder einfach telefonisch erfragen.

GEMISCHTES

Backfisch mit Remoulade, Pommes und frischem Salat mit Hausdressing

Eingelegte Bratheringe mit Bratkartoffeln und Gewürzgurken

Matjesfilet mit Apfelzwiebelsoße und Butterkartoffeln,Gewürzgurke und Rote Beete

Steakpfanne Matthias mit dreierlei Steaks, Zwiebel , mit Käse gratiniert, dazu Bratkartoffeln

Gegrillte Spareribs pikant gewürzt mit BBQ-Dip und Aio

Gebackener Hüttenkäse mit Zucchini und Paprika dazu Baguette

Kartoffel-Gemüsegratin

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SPEISEKARTE

Suppen

Tagessuppe

Krabbencremesuppe mit Brot

Fischsuppe „Matthias“ mit gebuttertem Schwarzbrot

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Vorspeisen und kleine Gerichte

Kleiner gemischter Salat mit Hausdressing und Baguette

Matjesfilet auf Schwarzbrot mit Zwiebelringen

Kräuterrührei auf Schwarzbrot mit Salatgarnitur

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Vegetarische Gerichte

Nudelauflauf mit Blattspinat und Maasdamerkäse überbacken

Kartoffel-Gemüsegratin

Gebackener Hüttenkäse mit Paprika-Lauchgemüse und ofenwarmes Baguette

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Fleischgerichte

Rumpsteak 250g von der Holsteiner Färse mit Kräuterbutter, Pommes frites und Saisonsalate

Schweineschnitzel „Wiener-Art“ mit Pommes frites und Saisonsalate

Penne in Sahnesoße mit Putenstreifen, Spinat, Kirschtomaten

Steakpfanne „ Matthias“  drei Sorten Steaks, Bratkartoffeln und Zwiebeln, mit würziger Käsesahnesoße überbacken

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Fisch-Gerichte

Bratheringe, sauer eingelegt, mit Bratkartoffeln, Rote Beete und Gewürzgurken                            

Knoblauchgarnelen in heißer Gusspfanne serviert mit ofenwarmen Baguette

Penne in Sahnesoße mit Fischfiletstreifen, Spinat, Kirschtomaten

Backfisch mit Pommes frites, Saisonsalate und Remouladensoße

Matjesfilets mit einer Apfel-Zwiebelsoße, Bratkartoffeln, Rote Beete und Gewürzgurken

Scholle „Büsumer Art“ in Butterschmalz gebraten, mit Nordseekrabben , Petersilien-Kartoffeln und gemischtem Salat

Pannfisch nach Art des Hauses

3 Sorten Fisch auf Bratkartoffeln mit Kräutereihülle angerichtet dazu Honig-Senfsoße und Saisonsalate

Fischteller „Matthias“, zwei Sorten Fischfilets mit Nordseekrabben, Bratkartoffeln und Salaten der Saison

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Dessert

Sahniges Vanille-Eis mit Schokoladenglasur und Schlagsahne

Schmelzende Schokoküchlein mit Schlagsahne

Hamburger Rote Grütze mit Vanillesoße und Schlagsahne

Tagesdessert  – fragen Sie uns!

Ständig wechselnde Tages-Angebote ! Fragen Sie unser Team.

(Änderungen möglich)

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SPEZIALITÄTEN DES HAUSES

Gegrillte Spareribs „pikant gewürzt“ mit Knoblauchbaguette. ( nur nach Vorbestellung! )
Große und kleine Portion mit BBQ-Dip oder Aioli

Kutterscholle „Finkenwerder Art“
mit hausgemachten Bratkartoffeln und Salat.

Labskaus – Das Original!
mit Spiegeleiern, Rollmöpsen, Gewürzgurken und Rote Bete
lütte und grote Portionen

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GETRÄNKEKARTE

Frisch vom Fass

Jever

Krombacher

Alsterwasser oder Radler

Hövels Spezial, goldblond

Engel Kellerbier, dunkel

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Faschenbiere

Jever „Fun“ alkoholfrei

Malzbier

Hefe-Weizen

Weizen-Alkoholfrei                                                                         0,5l   4,40€

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Mineralwasser

Stilles Wasser

Cola(1,2,5), Fanta(1,2,3), Zitronenlimo (2)

Bitter Lemon (1,6)

Ginger Ale (1)

Tonic-Water (6)

Bionade das Original (1,2,4,6)

Stachelbeer Bio Schorle

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Säfte

Apfelsaft / Orangensaft

Apfelsaftschorle

Johannisbeerschorle

Kirschnektar / Bananennektar

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Sekt

Sekt trocken

Sekt trocken

Piccolo

Prosecco

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Weißwein

Chardonay – Italien – trocken

Pinot Grigio – Italien – trocken

Bio-Riesling – Rheinhessen – feinherb

Grauburgunder – Rheinhessen – QbA – trocken

Weißburgunder – Rheinhessen – mild

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Roséwein

Blauer Portugieser – Pfalz – trocken

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Rotwein

Dornfelder – Pfalz – halbtrocken

Schneider – Cuvee – Pfalz 2015

Cabernet Sauvignon – Chile – trocken

Conde Valdemar – Rioja / Spanien – Tempranillo – 2016 – trocken                

Incognito – Pfalz – 2016

Rebsortenmischung geheim ! – elegant samtig
Duft nach Schwarzkirschen

Merlot – Clerus 2017 – weich, trocken

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Unsere Inselspezialitäten

ZGM – unser Hausaquavit

Auch als Mitbringsel von der Insel
1 Flasche ZGM-Aquavit + 2 Gläser

Tanta Ella – Likör – Schimmelreiter

Obstbrand Äpfel-Birnen – August Emil

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Brände und Grappa

Obstler 38%

Kirschwasser 42%

Williams-Christ Birne 42%

Grappa 40%

Calvados Papidoux 40%

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Destillate

Himbeergeist

Mirabellengeist

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Whiskeys

Jim Beam 40%

Ballentines 40%

Johnny Walker 40%

Tullamore Dew 40%

Jack Daniels 40%

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Sherry & Ports

Sherry

Portwein

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Klare & Aquavit’s

Oldesloer Korn 32%

Helbing Kümmel 38%

De geele Köem 35%

Wodka 40%

Malteser-Aquavit 40%

Jubiläums-Aquavit 40%

Linie-Aquavit 40%

Bommerlunder 38%

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Weinbrände, Brandys & Cognac

Sternmarke 26%

Osborne Veterano 36%

103er Brandy 36%

Hennessy 40%

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Kräuterliköre

Fernet Branca 42%

Branca Menta 42%

Wattenläuper 32%

Gammeldansk 38%

Jägermeister 38%

Ramazotti 30%

Averna 32%

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Sonstiges

Eierlikörcreme 15%

Baileys auf Eis 17%

Havana Club Rum 32%

Hansen Rum 40%

Pernod 40%

Tequila Gold 38%

Tequila Silver 38%

Gin -Bombay 38%

Sambuca 52%

Friesengeist 56%

Küstennebel 22%

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Longdrinks & Cocktails

Rum-Cola

Havana Club Rum-Cola

Gin Tonic

ZGM Gin – Tonic water Sir Henry

Whiskey-Cola

Jack Daniels-Cola

Pernod-Cola

Wodka-Orangensaft

Aperol Sprizz

Föhrer Manhatten

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Heiße Getränke

Glas Tee (verschiedene Sorten)

Espresso

Tasse Kaffee

Cappuccino

Heiße Schokolade ohne Sahne

Heiße Schokolade mit Sahne

Pharisäer (Kaffee, Rum, Sahnehaube)

Tote Tante (Kakao, Rum, Sahnehaube)

Russische Schokolade (Kakao, Wodka, Sahnehaube)

Irish „Coffee“ (Kaffee, Whiskey, Sahnehaube)

Grog vom Rum

Glühwein

Glühwein mit Schuß

Fliederbeersaft

Fliederbeersaft mit Schuß